宜賓燃面的特性：疏松紅亮，香氣撲鼻，辣麻兩色，油重沒有水，味美可口。既可小酌一杯，又可充饑。吃燃面也免不了燃面愛人，一碗特別制作的湯。這碗湯去除開干面索性哨的燥嘴，滋養(yǎng)了口角胃腸。學做宜賓燃面培訓學費，食為先小吃培訓，多年的老師傅進行教學，將配方毫無保留的傳授給學員，做到真材實料學技術，真正掌握宜賓燃面的全套制作技術。

宜賓燃面，是四川省宜賓地區(qū)具特色的傳統(tǒng)名小吃之一。原名敘府燃面，舊稱油條面，因其油重無水，點火即燃，故名燃面。燃面小吃選用當?shù)貎?yōu)質水面條為主料，以宜賓碎米芽菜、小磨麻油、鮮板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金條辣椒、上等花椒、味精以及香蔥、豌豆尖或菠菜葉等輔料，將面煮熟，撈起甩干，去除堿味，再按傳統(tǒng)工藝加油佐料即成。因為燃面是素面，改革開放以后燃面家族又多了一些新成員：例如葷燃面、燃湯面等等。古老的燃面又帶給喜好它的宜賓人民更多的味覺盛宴。

小本創(chuàng)業(yè)者、不想打工準備轉行者、自由職業(yè)者。 燃面是四川省宜賓市地域較為具特點的漢族人傳統(tǒng)式名小吃之一。本名敘府燃面，古稱炸油條面，以其油重沒有水，打火即燃，故稱燃面。都有標準的配方和流程，按照配方來學，哪個步驟到哪個步驟，哪個料放多少，要注意哪些細節(jié)都會教給你，食為先宜賓燃面學習流程：

1、原材料及辣椒的識別與運用

2、香辣紅油的制作技術

3、高湯的熬制及保管

4、各種面臊原材料初加工

5、各種臊子成品的制作及保管

6、面條的認識及選擇

7、煮面的技巧

8、碗底調料的順序搭配

9、面食擺盤裝碗技巧