釀酒底鍋水屬高濃度有機(jī)污水，其特點(diǎn)是：CODcr高，PH低，色度較高，間斷排放，負(fù)荷波動(dòng)較大。污水來源于蒸煮工段，含有少量漏出的釀酒原料：高梁、谷殼等。污水BOD5/CODcr的比值約0.45，可生化性較好。沖洗晾堂水也是間斷排放，兩種污水混合后，CODcr平均值為10000mg/L。污水中的污染物屬第Ⅱ類污染物。

    根據(jù)污水性質(zhì)，我們采用了三個(gè)處理單元去除污染物：di一單元采用格柵脫渣，去除污水中粗顆粒的懸浮物，可回收作為飼料或肥料；di二單元采用脫色和水解酸化預(yù)處理，提高污水的可生化性，同時(shí)沉淀去除懸浮物，通過物化作用脫色。di三單元采用厭氧、好氧、兼氧生化處理，徹底降解有機(jī)物。厭氧采用上liu式厭氧流化床反應(yīng)器（UASB），好氧采用間歇式活性污泥反應(yīng)池（SBR），整個(gè)處理系統(tǒng)耐沖擊負(fù)荷能力強(qiáng)。

食品加工廢水處理設(shè)備特點(diǎn)

   （1）AO水處理工藝中的生物質(zhì)是傳統(tǒng)活性污泥法的三倍，污染物去除率高，脫氮效果好，污水完全達(dá)到一個(gè)水平，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。
   （2）地埋式食品污水處理設(shè)備采用污泥零排放工藝，系統(tǒng)每年只需排渣一次。
   （3）食品污水處理設(shè)備安裝方便，只需將升降泵放入調(diào)節(jié)罐，將循環(huán)泵放入沉淀池，將出口管放入排水管，打開電源，加入活性污泥和gaoxiao應(yīng)變運(yùn)行，調(diào)試兩周內(nèi)可以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，生化反應(yīng)系統(tǒng)終身免維護(hù)。
   （4）食品加工廢水處理設(shè)備是一種結(jié)合膜分離技術(shù)和生物技術(shù)的新型水處理技術(shù)。主體是一個(gè)集成的MBR膜生物反應(yīng)器，由厭氧池，厭氧池，生物膜池和清水箱組成。該設(shè)備的主要材料可以由具有成本效益的鋼材防腐或美觀耐用的不銹鋼制成。