太原市新崛廚業(yè)有限公司主營：廚具的加工,銷售,安裝,燃?xì)馊紵骶甙惭b,維修

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酒店廚房廚具安全知識

1、廚房內(nèi)的燃?xì)馊加凸艿馈㈤y門必須定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤?，首先?yīng)關(guān)閉閥門，及時通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動電源開關(guān)。

2、廚房中的氣瓶應(yīng)集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃?xì)怏w泄漏，造成火災(zāi)。廚房中的灶具應(yīng)安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。

3、油炸食品時，鍋里的油不應(yīng)該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應(yīng)采用溫火，嚴(yán)防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。

4、廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應(yīng)天天清洗，油煙管道至少應(yīng)每半年清洗一次。

太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設(shè)計、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。

公司主營：山西廚房設(shè)備，山西酒店廚房設(shè)備，山西油煙凈化器，山西無煙燒烤爐，山西制冷設(shè)備，太原島柜，山西燃?xì)庠?，山西排風(fēng)系統(tǒng)，山西風(fēng)柜，山西消毒柜等

拉面館所需廚房設(shè)備清單

北方人喜歡面食，不管是饅頭、包子還是各種面條，他們都愛。開一個面館不僅要考慮門面、前廳桌椅等問題，后廚設(shè)備的選擇與購買也尤為重要，它不僅可以提高店鋪檔次也與節(jié)能安全等問題息息相關(guān)。

那么，究竟需要哪些后廚設(shè)備呢?以下幾個拉面后廚設(shè)備僅供大家打開思路做個參考。

拉面廚具之煮面爐

面條可以從市場進(jìn)貨，但是面館必須要有一個煮面爐。

拉面廚具之小型炒灶

面館不僅有各種美味的湯面，也有各種炒面，這就需要一個便捷的炒灶。

拉面廚具之熬湯爐

面館必須有熬湯爐來熬制濃濃的原湯，同時也需要盛放原湯的大容器，即熬湯爐和盛湯器。

拉面廚具之四門冰柜

由于天氣原因或材料堆積，面館也也需要有一個大的四門冰柜來存放易變質(zhì)的食材。

拉面廚具之碗柜

面館不同于家用廚房，必須有足夠的碗盤，以應(yīng)對高峰時段的客流量，因此一個寬大且易瀝水的碗柜非常重要。

拉面廚

廚房設(shè)備廠家——謹(jǐn)慎選購整體廚房的陷阱

陷阱之一：五金件的性能較差

五金及配件在櫥柜材料中占有重要地位，直接影響其綜合質(zhì)量。首先最容易出問題的地方在門鉸鏈。市場上常會出現(xiàn)前仰后合、門縫過大的情況，就是因為鉸鏈達(dá)不到要求。其次，導(dǎo)軌的狀況也很難定。消費者在選購櫥柜時，不妨多推拉幾次抽屜，便能判斷。所有廚房要求安裝天花（建議采用鋁制天花板），且墻面需鋪滿瓷片至天花高度。再次，地腳板也不容忽視。一般廠家都使用做柜身時剩下的邊角廢料來做地腳板，使用一段時間后，地柜下端會泡漲發(fā)霉。