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電熱滾筒殺青機既符合環(huán)保要求，又能滿足無燃氣的山區(qū)茶葉企業(yè)、小規(guī)模茶葉企業(yè)使用。全自動炒茶機規(guī)格

殺青主要功能是通過高溫破壞茶鮮葉中的氧化酶活性。目前我國殺青機種類繁多，從能源分類有燃、電、氣殺青機，從供熱方式分類有鍋爐供熱、直接供熱殺青機，從加熱方式分類有分段供熱、整體供熱殺青機，從分類有瓶式、連續(xù)式殺青機，從排濕分類有前段排濕和尾部排濕殺青機。

隨著環(huán)保政策的不斷強化，燃式殺青機即將會被淘汰，電和氣作為能源的殺青機正在被大力推廣。

茶葉殺青機、炒茶機都設(shè)有溫度控制系統(tǒng)，用戶可以根據(jù)茶葉工藝需要設(shè)定殺青、炒制時間、溫度，避免溫度高，新茶入口出現(xiàn)焦味、苦味，而溫度太低，不能有效地抑制鮮茶葉的茶多酚發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，進而影響茶葉的整體口感。同時，通過溫度自動控制系統(tǒng)，也可以防止人為誤判殺青、炒茶溫度，保障茶品。